Un centro primordial en el procesamiento y la exportación del café de Tercer Frente
Por Adamelis Cámbara
Tercer Frente. 8 de febrero de 2018. Disfrutar de un delicioso café lejos de las localidades donde se produce lleva mucho camino, es por ello que la Unidad Básica Empresarial de beneficio de Café y Cacao San piñí es centro primordial en el procesamiento y exportación del grano que se cosecha en estas montañas de la Sierra Maestra, zona destacada en la producción de dicho renglón económico en el país.
Así lo ha demostrado en la presente contienda cafetalera donde expone un buen resultado en el beneficio y la comercialización.
Efrain Segura Montero, director de la UBE comercializadora en Tercer Frente resalta el sobre cumplimiento de los planes previstos en el acopio a pesar de los períodos de sequía que han afectado la región en los últimos años.
De las mil 98 toneladas planificadas para acopiar se han recibido mil 100 y se vendieron mil 60 toneladas de mil 50 que tenían contratadas con su comprador hasta la fecha.
Se busca la mejora en el trabajo y se busca calidad, la tecnología no es nueva, comparada con otros países desarrollados, pero con los que tenemos se han procesado en la presente etapa unas 220 toneladas de café lavado provenientes de los 22 centros de beneficio que tiene el municipio , y en comparación con el año anterior es superior.
Si lo comparamos con otras décadas de mayor producción de café se nota un mayor impulso y eso es gracias a los trabajadores que ponen tanto empeño así como a la exigencia de la empresa municipal , destacó el directivo.
De estas 220 toneladas el 95 por ciento lo constituye la especie Arábico principal masa destinada a la exportación, señaló Segura.
Para nosotros representa un buen año pues aún estamos inmersos en el acopio del café que se traslada hasta aquí de las despulpadoras, sobre todo del Robusta que no ha concluido, dijo además.
El tratamiento a los residuales del beneficio es otro de los aspectos en que se trabaja en esta UBE, Segura destaca que entre 2 o 3 mil toneladas se generan en cada etapa y actualmente se enfocan en la producción de humus de lombriz y compost a partir de éstos, disponiéndolos para la fertilización orgánica en este u otro centro que lo demande.
Ejemplo del uso que hace esta UBE es el área de autoconsumo que durante todo el año produce vegetales y hortalizas ecológicas .
